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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高(gāo)脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积(jī)在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的(de)食用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入(rù)味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放(fàng)在(zài)大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐(zuò)落河北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也(yě)很(hěn)特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境(jìng)内100块钱值多少美元，100美元是几百元钱河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保(bǎo)定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复(fù)浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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