将松(sōng)茸用保鲜膜包好，放进冰箱(xiāng)保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干(gàn)的食物可以保(bǎo)存更长的时间，口感变化也不(bù)会很大，所以完全可以将松茸(rōng)切(qiè)成片状(zhuàng)，然(rán)后晒干(gàn)储存，这样只要不受潮，就可以长时间(jiān)的储(chǔ)存。

　　但在食(shí)用时时用水泡开后(hòu)，会影响松(sōng)茸的品质，最(zuì)主要的就(jiù)是香气肯定有所流失，但营养还是(shì)极其丰富(fù)的(de)。

　　3、冷(lěng)冻保存。

　　新鲜(xiān)的松茸(rōng)也(yě)能长途(tú)运输，只需要在运输之前将松(sōng)茸(rōng)冰冻处理，取新鲜(xiān)的(de)松茸洗净，放进冰箱(xiāng)冰(bīng)冻(dòng)层中，温度(dù)调在(zài)零下10度左右进行急速冰镇，这(zhè)种冰冻的松茸可保持(chí)新鲜，也适合(hé)长途运输。

新鲜的松(sōng)茸有哪些美(měi)味吃法 新鲜松茸怎么保(bǎo)存？

新鲜松茸的美味吃法(fǎ)?

　　 1、松茸豆腐(fǔ)

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜松(sōng)茸切片，和豆腐片一起放入锅中(zhōng)蒸(zhēng)20分钟，蒸好后(hòu)浇汁即可(kě)食用。

　　也(yě)可按自己喜欢的方式调(diào)汁(zhī)或使用瓶装(zhuāng)鲍(bào)汁，即可调制出自己喜爱(ài)的(de)松茸美食。

　　 2、烤松(sōng)茸

　　 做法步骤：将鲜松茸洗净沥干，切片(piàn)，使用铁板(bǎn)烤制(zhì)，倒上内蒙产的(de)酥油(yóu)，放上(shàng)松茸片煎烤，烤(kǎo)至香味(wèi)扑鼻时，即可使(shǐ)用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味(wèi)料。

　　 3、松(sōng)茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤(zhòu)：将(jiāng)鸡蛋加少许水打成糊状(zhuàng)，上(shàng)笼蒸(zhēng)至(zhì)六(liù)成熟，将(jiāng)鲜松茸切片(piàn)加(jiā)入(rù)，继续蒸(zhēng)至蛋熟，随后加(jiā)入少许味精和醋调味(wèi)即(jí)可。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做(zuò)法步(bù)骤：将洗净的鲜(xiān)松茸(rōng)切片后，放(fàng)入加(jiā)热后的黄油中煎制。

　　待松茸充分飘香(xiāng)后，加入精盐即可(kě)食用，有条(tiáo)件的可以用烤(kǎo)箱，用(yòng)锡(xī)箔(bó)纸包好涂上黄油(yóu)的松(sōng)茸(rōng)烤制。

新鲜的松茸怎么保存?

　　 1、当新鲜松茸处(chù)在零下1.5度-2度之(zhī)间，在云南、四川、西(xī)藏等地，大约(yuē)能(néng)保(bǎo)存3天(tiān)左右;而在东北地区，则可以保存(cún)大约7天左右。

　　 2、用(yòng)白(bái)菜叶子把鲜(xiān)松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可(kě)以使松茸的保鲜期延长到4天左(zuǒ)右(yòu)。

　　 3、若想要长时(shí)间保存(cún)新鲜松(sōng)茸，那只能分(fēn)散冷(lěng)藏：把松(sōng)茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之(zhī)类的包裹(guǒ)起来放在冰箱冷藏(cáng)，分散(sàn)隔开保存期更久(jiǔ);放在冰箱的冷藏室(shì)，则(zé)可以(yǐ)保存一周左右的时间，如果还(hái)想保(bǎo)存更长(zhǎng)时(shí)间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐(yán)渍松(sōng)茸保存(cún)，具(jù)体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左(zuǒ)右(yòu)，沥出，放在一(yī)个容器里，再撒上食(shí)盐，就(jiù)可以了。

　　食用的时(shí)候，捞出松(sōng)茸，清水(shuǐ)冲洗若(ruò)干遍，就可以(yǐ)做菜了(le)。

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