辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然(rán)后存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法风(fēng)良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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