新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅(于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体(tǐ)所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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