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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的(de)。

　　热性，归于湿热(rè)性(xìng)。全年都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅(qiū)被称(chēng)为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高(gāo)的一(yī)种(zhǒng)鱼(yú)，和其它的鱼(yú)不相同(tóng)，不管表面，体(tǐ)形，日子习性都不同，是一种特别(bié)的鳅类。

　　凡体质偏(piān)热(rè)者忌吃(chī)温热(rè)性食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉阿富汗是哪一年灭亡的寒性食(shí)物，以便热症寒(hán)治。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性(xìng)食物，可(kě)进食温热性食物(wù)，以温散(sàn)寒(hán)。

泥鳅(qiū)产卵(luǎn)怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡(shuì)觉(jué)保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋里(lǐ)（袋(dài)内先装一点点(diǎn)水），将(jiāng)袋(dài)口用(yòng)橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的(de)冷冻室里冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时(shí)，取(qǔ)出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无(wú)特别存储要(yào)求(qiú)。

保存泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回(huí)的活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里冷(lěng)冻，长期寄存(cún)，都不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制(zhì)时，取(qǔ)出(chū)泥鳅，放进一盆(pén)洁净(jìng)的(de)冷水里(lǐ)（留意(yì)，千万不能(néng)用热水(shuǐ)），待冰块消融后(hòu)，泥鳅很快复生(shēng)，制造后鲜香味美。

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