燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品srds是什么意思，srds是什么意思啊战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31srds是什么意思，srds是什么意思啊707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资附(srds是什么意思，srds是什么意思啊fù)属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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