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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食(shí)物(wù)。日常适量吃苹果可为(wèi)机体补充一定营养(yǎng)成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物(wù)口味或(huò)汁液(yè)酸碱程度判定，不能(néng)仅以苹(píng)果(guǒ)口味偏酸，将苹果认定(dìng)为(wèi)酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行(xíng)食(shí)物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性(xìng)食(shí)物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜(cài)、水(shuǐ)果、豆类制品都属于(yú)碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜(yán)色(sè)和纹路(lù)。

　　苹(píng)果在(zài)自然生长的环境下因光照角(jiǎo)度(dù)和树叶(yè)遮挡面积等因素的影响下苹果会(huì)呈(chéng)现出不同的颜(yán)色(sè)，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜(yán)色(sè)且带有麻(má)点(diǎn)，纹路错综复杂的苹果才说明(míng)它受(shòu)到的(de)光照(zhào)充(chōng)足(zú)，果(guǒ)肉会较黄，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在(zài)挑选苹果(guǒ)的时候(hòu)，我们可以摸一(yī)摸苹果(guǒ)的表皮(pí)，如果手感软硬适中且有一点粗糙(cāo)感就(jiù)说(shuō)明苹(píng)果成(chéng)熟度(dù)刚(gāng)刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，蓝宝石的寓意是什么适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个个(gè)头(tóu蓝宝石的寓意是什么)差(chà)不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就(jiù)说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量选择(zé)中果，那(nà)种个头圆润(rùn)的苹果(guǒ)比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好(hǎo)吃(chī)。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果蒂(dì)是连接(jiē)根部的地(dì)方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表(biǎo)这个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐色，根蒂(dì)很干，说明已经不新鲜了。

　　而(ér)苹果(guǒ)脐是(shì)凹(āo)陷状的(de)，果脐凹(āo)陷越深苹(píng)果(guǒ)就越好吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越(yuè)差。

苹果(guǒ)如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果(guǒ)苹果蒂(dì)周围(wéi)没有(yǒu)褶皱的，就(jiù)说明这是刚摘下(xià)来的新鲜(xiān)苹(píng)果(guǒ)，反之苹(píng)果(guǒ)蒂皱纹越多越(yuè)深(shēn)，就(jiù)说明摘下来(lái)有一段(duàn)时间(jiān)了，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时(shí)候要看一下苹果的条(tiáo)纹(wén)，条(tiáo)纹(wén)越多，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的(de)重量。

　　不知(zhī)道(dào)怎么挑选(xuǎn)的时候(hòu)，可以用手来(lái)掂一下(xià)它的重量，一般来说(shuō)苹果越重就(jiù)说明里面的水(shuǐ)分就(jiù)越多，吃起(qǐ)来也就(jiù)越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果(guǒ)的颜(yán)色。

　　大部(bù)分人都是专挑红色的(de)苹果买(mǎi)，其实不对，很多红(hóng)色的(de)苹果可能是用了(le)染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄(huáng)里透红，而且看上去有一丝丝(sī)透红(hóng)的，这样的(de)苹果(guǒ)都很(hěn)甜(tián)，而且水分充(chōng)足口感也会非(fēi)常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较浅，苹果就会很酸(suān)。

　　挑选凹陷处比较(jiào)深的(de)，这样苹果才(cái)会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手(shǒu)感。

　　可以用手按一(yī)按苹果，如果(guǒ)轻轻(qīng)一按发(fā)现(xiàn)按不动(dòng)，这样的苹果会有点(diǎn)偏酸，不够(gòu)成熟。

　　如果比较容易按下去，就说(shuō)明这样的苹果比较甜(tián)。

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