落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务2l是多少斤 2l是多少kg员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了(le)用户(hù)的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的(de)2l是多少斤 2l是多少kg钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使2l是多少斤 2l是多少kg用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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