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三公里是多少米，三公里是多少米牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)三公里是多少米，三公里是多少米家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特(tè)点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动。