浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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