怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味(wèi)或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中(zhōng)加(jiā)热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型(xíng)，后经人(rén)工加工(gōng)成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子(zi)中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在(zài)超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工(gōng)后(hòu)再食(shí)用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以防(fáng)对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下(xià)切(qiè)面看起来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的(de)缺(quē)陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在室(shì)外(wài)天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗查它的色彩(cǎi)，白(bái)色或乳白(bái)色(sè)为佳，假如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来(lái)，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就(jiù)能(néng)够去(qù)除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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