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merry什么意思 merry是彩虹社的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互(hù)动平(píng)台，也(yě)有不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们(men)也开始动起来(lái)，实(shí)地(dì)调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如(rú)下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出(chū)圈，热度持续升(shēng)高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧merry什么意思 merry是彩虹社的吗(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可(kě)能创新高(gāo)，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验(yàn)，后随(suí)着社(shè)交媒(méi)体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其(qí)是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程(chéng)，该团队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他(tā)小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较(jiào)大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东(dōng)其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不(bù)少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人员(yuán)监督规(guī)范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街(jiē)区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。