年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。