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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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