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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

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　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些(hé)物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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