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感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被(bèi)食用，则放(f感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思àng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进(jìn)补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低(dī)，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大(dà)大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和一系列理化性(xìng)质的(de)改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结(jié)成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时候却(què)没(méi)有办(bàn)法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的(de)流(liú)失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。