面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)？酵(jiào)母粉发面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发酵的。关于面和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是(shì)多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与(yǔ)面的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性(xìng)的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物，并不是指味道酸或咸(xián)的食物(wù)，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸收(shōu)和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物(wù)。

　　也(yě)就是说，某种食物如(rú)经代谢(xiè)后产(chǎn)生的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离(lí)子占优势的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物(wù)。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发(fā)面一般按照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和(hé)酵母(mǔ)的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境温度，最好(hǎo)把和(hé)好的面(miàn)团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧(shāo)到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面(miàn)团的面盆放入锅(guō)中(zhōng)进行发酵。

　　如果是(shì)冬(dōng)季，面(miàn)粉(fěn)、温(wēn)水(shuǐ)和酵母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。<骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差/p>

　　夏季的环境(jìng)温度已经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖的最佳温度(dù)，直接放(fàng)在(zài)家(jiā)里不管什么地方都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议(yì)酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉的(de)比例为1：100比较合(hé)适，通常500克(kè)的面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所影(yǐng)响，因此不(bù)同的季节可以适(shì)量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整出(chū)来的面(miàn)食(shí)口感会有些发酸(suān)，放多(duō)了也会提(tí)高发(fā)酵速度，不过并不会(huì)对身(shēn)体(tǐ)有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然后混合(hé)进入(rù)新面(miàn)重新发酵即可(kě)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉(fěn)千万不(bù)能(néng)和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制酵母(mǔ)的发酵，而(ér)酵母(mǔ)和白糖加在一(yī)起使用，那么做(zuò)出来的面食会更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温(wēn)存放(fàng)就可以，如果(guǒ)是(shì)已经开(kāi)口的酵母粉，那(nà)就要把口(kǒu)密(mì)封，然后放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-酵(jiào)母粉(fěn)

　　参考资料(liào)来源骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差：百度百科-面粉

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