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2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回(hu2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米í)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生(shēng)和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精(jīng)卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一(yī)系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包(2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米bāo)括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的(de)核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影(yǐng)响，也(yě)会(huì)出2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米现品质的(de)下降，一(yī)样(yàng)有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。