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关东煮汤底需要一天(tiān)一(yī)换(huàn)吗，一元(yuán)一(yī)串的关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换(huàn)一(yī)次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以(yǐ)汤(tāng)会变(biàn)得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一(yī)换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为(wèi)什么(me)会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实心的，只是外(wài)表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是(shì)一(yī)种(zhǒng)源自日本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些材(cái)料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别放在互不(bù)相通的铁格(gé)子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味(wè特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比i)。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性质(zhì)的边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东(dōng)煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日(rì)本(běn)的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差(chà)异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也(yě)不一(yī)定(dìng)入(rù)味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的(de)，里面有水份(fèn)和间隙(xì)，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面(mià特仑苏真比一般牛奶好特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比吗，特仑苏纯牛奶真假对比n)上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一种风味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇(fù)的(de)喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口(kǒu)具有独(dú)特(tè)海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴。

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