竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前(qián)先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除(chú)竹荪的花朵部(bù)分(fēn)网(wǎng)状部(bù)分，只保留茎部，否(fǒu)则(zé)会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较难(nán)清理的(de)地(dì)方都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得(dé)透但却(què)又不(bù)烂、能够(gòu)撕开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷水还(hái)是热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就(jiù)是冷(lěng)水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热(rè)水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可(kě)以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏竹(zhú)荪中所含的营(yíng)养物(wù)质，导致竹(zhú)荪的(de)营养价值下降。

竹(zhú)荪的(de)功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸符(fú)合(hé)人(rén)体所需要(yào)的(de)氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多(duō)种营(yíng)养(yǎng)物质，能够(gòu)维(wéi)持(chí)人体组(zǔ)织(zhī)器官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到清(qīng)肺(fèi)热(rè)、降肺气的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地降低人(rén)体内的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的(de)作用，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因为体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来说，都可(kě)以通过(gu长征有多长公里 红军长征一共用了几年ò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾胃造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在吃的时(shí)候一定要(yào)适量食用，而(ér)且(qiě)对于一些本(běn)身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好(hǎo)是(shì)根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃(chī)或不吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具有(yǒu)一定的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不(bù)过(guò)敏(mǐn)后方可继(jì)续食用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的(de)营(yíng)养物质，可以(yǐ)补充人体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二(èr)、具有明(míng)显的防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促(cù)进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高机体消化吸收的(de)能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中的区(qū)域)要去掉(diào)，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，需要开水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易(yì)老化，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度(dù)和(hé)不对(duì)称(chēng)糖度丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充(chōng)人体必(bì)需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中(zhōng)的上(shàng)品(pǐn)，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著(zhù)的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受(shòu)到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解(jiě)决方法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分(fēn)去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把它(tā)捞出来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散变质的(de)情况。

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