水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸(zhē说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污ng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污(xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签(qiān)扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还(hái)是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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