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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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