燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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