近一(yī)个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续(xù)火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在(zài)抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末(mò)发送旅(lǚ)客量连创3年来单(dān)日新高，其中不(bù)少(shǎo)都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位(wèi)列“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能(néng)走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些(xiē)商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　campus是什么意思 campus是国誉吗trong>“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一(yī)个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄博吃(chī)烧烤”这(zhè)一(yī)话题让(ràng)“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开(kāi)了(le)一(yī)场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书(shū)及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度(dù)迅速(sù)扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台(tái)上，山东(dōng)省济南市观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市(shì)。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还(hái)是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三(sān)。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依法合理制定价格(gé)标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类的价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价(jià)格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示(shì)，即(jí)使(shǐ)点上(shàng)20串五花(huā)肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸(zhàn)料(liào)，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧(shāo)烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只(zhǐ)差40家(jiā)。目(mù)前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流量持续升(shēng)温，全国各地的(de)游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的(de)新(xīn)名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)campus是什么意思 campus是国誉吗次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅客数(shù)新高。尤其(qí)是(shì)周末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄(zī)博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博campus是什么意思 campus是国誉吗市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理优势(shì)，在(zài)周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前十榜单(dān)中均(jūn)来(lái)自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近(jìn)年(nián)来最火热的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄(zī)博(bó)均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市(shì)的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正在抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷(fēn)纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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