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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的营养价(jià)值，是(shì)一(yī)种不(bù)可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱(zhù)产品(pǐn)。

形(xíng)态特(tè)征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根(gēn)据(jù)藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态(tài)与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几个(gè)五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医(yī)药领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强的(de)吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热(rè)带至温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的(de)地理(lǐ)分布(bù)也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它(tā)们的(de)分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜(cài)和(hé)长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海(hǎi)分(fēn)布(bù)较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在(zài)中(zhōng)国(guó)形成(chéng)了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分布在(zài)福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山(shān)东，产量和出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以(yǐ)及降(jiàng)低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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