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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(m找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思iàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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