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七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能(néng)够(gòu)当早餐(cān)吃(chī)的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐(cān)吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量元素及养(yǎng)分(fēn)物质，具有促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等效果。别的，适量食用藕粉还能(néng)用于(yú)调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混(hùn)合物和脂肪能(néng)够(gòu)为身体(tǐ)供给(gěi)能量及热量，多(duō)种维生(shēng)素及矿物质元(yuán)素，能够为身体供给日常(cháng)所需的(de)养分元素。因而，藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃(chī)，十分(fēn)简单消(xiāo)化，合(hé)适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法(fǎ)：

　　1、先加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后(hòu)再搅匀直到(dào)看不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开(kāi)水一(yī)边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和，直至(zhì)藕粉变成淡(dàn)褐(hè)色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是凉开水，第(dì)2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸(mō),极易氧化,藕(ǒu)粉的色彩会由白转(zhuǎn)为微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质(zhì)和还原糖等成分,而(ér)其他淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁(yù)幽香(xiāng)味,其他淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其他淀粉有时会是片状,但片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化(huà)的，很简(jiǎn)单(dān)消融，其(qí)他淀粉则(zé)不易消融还(hái)会(huì)粘在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻(nì)爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀粉则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉(fěn)的吸(xī)水胀(zhàng)大性高，冲(chōng)泡后的色(sè)彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和(hé)通明(míng)度都不(bù)如藕粉，且放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时也不(bù)会有改变。

藕粉——教(jiào)你(nǐ)辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述加工办法(fǎ)

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透(tòu)粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄(táo)糖(táng)，易为人体(tǐ)所消化吸收，很适合老、弱(ruò)、病、幼食用，可作(zuò)滋(zī)补食品(pǐn)。

　　藕粉食(shí)法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的土(tǔ)特产品。

　　我国食藕(ǒu)早在(zài)三(sān)千年之前，开端(duān)作蔬菜，周书曰(yuē)“菽(shū)泽(zé)竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对藕(ǒu)粉已(yǐ)有“捣(dǎo)浸澄粉服食(shí)，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国各地(dì)都有名(míng)品(pǐn)，下面(miàn)介绍(shào)两种(zhǒng)比较有名的藕粉。

　　一(yī)、西湖(hú)藕粉(fěn)很(hěn)知名，西湖藕粉(fěn)是杭州的名产，是(shì)藕(ǒu)粉中的(de)名牌，前史上浙江余杭县三(sān)家村(cūn)的“西湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室(shì)，名驰迩遐(xiá)。

　　西(xī)湖藕粉已成为(wèi)款待来宾，奉(fèng)送亲(qīn)朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口东(dōng)南亚(yà)各国(guó)和港澳区域。

　　清代(dài)钱塘(táng)诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨(mó)滴(dī)芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍(zì)粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉(fěn)洁(jié)如(rú)冰雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年(nián)间，宝(bǎo)应知县吴(wú)春滢曾作(zuò)藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动(dòng)描绘(huì)：“洗濯(zhuó)激清流(liú)，泥去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓(cuō)……百指费(fèi)勤(qín)劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的(de)脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在(zài)清代，质地优(yōu)秀(xiù)的“鹅(é)毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数(shù)百万斤的产(chǎn)值热销于海内外。

　　近年(nián)来(lái)，藕粉出产比解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国内(nèi)外商场需求(qiú)量大，产值(zhí)远远不能满(mǎn)意消费(fèi)需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉，参加(jiā)葡萄(táo)糖、杏仁等(děng)精制(zhì)成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮，但(dàn)质(zhì)量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕(ǒu)是莲横(héng)生于淤泥中地下基的肥壮部分，种类有10余(yú)种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时刻(kè)有(yǒu)“早熟藕(ǒu)”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后老练，水(shuǐ)分(fēn)多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉(ròu)质老，含粉质多，宜作(zuò)菜或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一般自立冬开端(duān)，因而时藕质老熟(shú)，气候又晴(qíng)朗、枯(kū)燥，有利(lì)于提高出(chū)粉率和藕粉质量(liàng)。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小(xiǎo)厂出(chū)产，设备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随挖随(suí)加工，有些区(qū)域任其贮(zhù)于土中(zhōng)达三、四个(gè)月，直到春分加工(gōng)才(cái)完毕。

　　出(chū)粉率(lǜ)因藕的种(zhǒng)类、采收时(shí)刻(kè)、七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰加工技能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次(cì)以上）——削(xuē)片（或(huò)碾碎）——晾(liàng)干(gàn)（或(huò)烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用(yòng)破坏(huài)机(jī)进行，个别出(chū)产(chǎn)各地(dì)习(xí)气不同，有的把藕(ǒu)切成细粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石臼(jiù)捣碎；还有(yǒu)在(zài)粗(cū)糙(cāo)的(de)缸边或石块上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传(chuán)统办(bàn)法是用小刀将沉积后吹(chuī)凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片(piàn)，技能性较(jiào)强。

　　也有(yǒu)些产区用(yòng)棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工(gōng)对成质量量(liàng)的联系很大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔细按工艺流(liú)程(chéng)进行的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一(yī)次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)子(zi)二面，色深浅不同(tóng)，业界称“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则色(sè)暗淡无(wú)光。

　　【种(zhǒng)类和产地(dì)】藕(ǒu)粉种类因产区加工习气的(de)不(bù)同，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商(shāng)场(chǎng)欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒(lì)状仿制成片状再(zài)投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等省也有出产(chǎn)。

　　其间浙江省是全国最主(zhǔ)要的产(chǎn)地。

　　各省散(sàn)布区域、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安(ān)乡(xiāng)、汉寿、澧县、常(cháng)德(dé)、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝应(yīng)、高邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准等级】主产区粉的(de)标准等级如下。

　　甲级：白色、枯(kū)燥、纯(chún)洁，无(wú)泥沙杂质，片(piàn)薄均(jūn)匀(yún)，冲熟后(hòu)粘性强，微通(tōng)明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙级：色(sè)次(cì)白(bái)，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其(qí)他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先(xiān)要看七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰是片状，仍(réng)是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关(guān)键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的，应(yīng)是(shì)白中透粉(fěn)赤色，片薄而均(jūn)匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉(fěn)的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸(shēn)手入包(bāo)装中心(xīn)，感清新，成(chéng)把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷(pēn)出，松手后当即(jí)散开(kāi)；较潮(cháo)的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手感发热(rè)或已(yǐ)成团状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真(zhēn)伪：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉(fěn)的(de)不(bù)同。

　　 1.藕(ǒu)粉的(de)粉末不(bù)易飞扬(yáng)，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖(táng)，色泽白(bái)中(zhōng)透微红，用冷开水拌(bàn)和后(hòu)色更(gèng)红，稍久色转深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上的粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少(shǎo)数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和(hé)稠(chóu)厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而(ér)通(tōng)明，有耐(nài)性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状(zhuàng)，其他淀(diàn)粉(fěn)则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有(yǒu)其他淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕(ǒu)粉粉粒(lì)细而(ér)重，沉(chén)积鄙人，其他粉(fěn)在(zài)上，红(hóng)白色清楚，一望而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入(rù)水易(yì)溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后胀性足；陈(chén)货则色(sè)带灰(huī)黄(huáng)，无幽香(xiāng)味，不易(yì)溶(róng)化、沉积较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥(ní)沙(shā)杂质，可用(yòng)少数干(gàn)粉进口(kǒu)细嚼(jué)，或(huò)置通(tōng)明器(qì)皿中加清水拌和，就可看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏(xià)最旺，一般(bān)食法是(shì)用(yòng)少数(shù)冷开水把藕粉(fěn)和(hé)白(bái)糖调拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆起丝头，然后用沸水冲泡(pào)并不断(duàn)拌和到通明稠厚(hòu)即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益(yì)血通(tōng)气。