酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的(de)国际(jì)大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培养，主要(yào)学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多(duō)方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专(zhuān)业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学(xué)们会学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了(le)解食物(wù)的(de)各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须(xū)亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重角色，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也(yě)都是(shì)必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是(shì)最基础的了，学(xué)生只需(xū)要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学(xué)习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的(de)发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人(rén)成(chéng)就感是相(xiāng)当低的(de)，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地(dì)位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届(jiè)生的(de)水(shuǐ)平根本(běn)不(bù)足以(yǐ)胜任部门级(jí)、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能否调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有野心不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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