年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成(chéng)。

独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了(le)就(jiù)加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(y独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义īn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道(dào)更好。

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