无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编(biān)为(wèi)大家介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的(de)细(洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤xì)菌也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外(wài)表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和(hé)解(jiě)决，因而(ér)所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的(de)菌都(dōu)被(bèi)消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的(de)设备(bèi)和看待(dài)食品(pǐn)的严苛(kē)全过程，才(cái)铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过(guò)消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完。

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