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来分期倒闭了吗来分期被国家处理了吗螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳(sī)粉不放酸笋不(bù)臭的。

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螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来的(de)。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋(sǔn)所(suǒ)以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种味(wèi)道的(de)可以(yǐ)不(bù)放酸笋(sǔn)。

　　如(rú)果是自己在(zài)家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也(yě)会没有(yǒu)问(wèn)题的，本(běn)身是不会影响到螺蛳(sī)粉的(de)口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是(shì)源于其中的酸(suān)笋味道(dào)，这种味道也(yě)恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过(guò)发(fā)酵(jiào)，有一种(zhǒng)特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生氨(ān)基酸，能(néng)使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅(guō)煮的时间(jiān)会长一(yī)些，煮出来的螺蛳(sī)粉也(yě)会更烂一些(xiē)，食用口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　在锅(guō)中放入清水和(hé)螺蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试(shì)试能不能(néng)把螺(luó)蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以夹断就表示(shì)煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好(hǎo)后捞起来(lái)，再(zài)放清(qīng)水烧开，之后放入配菜和煮好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后(来分期倒闭了吗来分期被国家处理了吗hòu)捞进碗(wǎn)里即可(kě)，最后倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均匀就可(kě)以食(shí)用了。