酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)内(nèi)容是三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一(yī)、培养目(mù)标与要求 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(d广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区iàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的(de)角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不同的(de)角色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会(huì)计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来的发展方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的(de)具(jù)体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能(néng)力广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作(zuò)，目前大(dà)部(bù)分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届(jiè)生(shēng)的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘于只在底(dǐ)层(céng)做!

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