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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅是热性的。

  热性,归于(yú)湿(shī)热性。全(quán)年都可采收,夏(xià)日最多,泥鳅捕捉(zhuō)后,可(kě)鲜用或烘干用。可食(shí)用、入药。泥(ní)鳅被(bèi)称(chēng)为“水中(zhōng)之参”,

  日子在(zài)湖池,是营养(yǎng)价值很高的一种鱼,和其它的鱼不相同(tóng),不管表(biǎo)面(miàn),体形,日子习(xí)性都不同,是(shì)一种(zhǒng)特别的鳅类。

  凡体质偏热者忌吃温热性食物(wù),避免“火上浇油”,而适宜(yí)于吃凉寒性食物,以便热(rè)症寒治。凡(fán)体质虚寒者,忌食(shí)凉(liáng)寒性食物,可进食温热性食物,以温(wēn)散(sàn)寒。

泥鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜的(de)

  1、睡觉保鲜法(fǎ),活泥鳅用清水漂一下,捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里(袋(dài)内先装一点点水),将袋口用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻,寄(jì)存一段时间也(yě)不会死掉,仅仅呈(chéng)蛰伏(fú)状况。

  烹(pēng)制时,取出泥鳅,放(fàng)进一盆(pén)洁净的冷水里,待(dài)冰(bīng)块(kuài)消融(róng)后(hòu),泥鳅会(huì)很快(kuài)复生。

  2、冰箱(xiāng)冷藏法,死泥鳅保(bǎo)存时,一般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻室中保(bǎo)存即可,无特别存(cún)储要(yào)求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活(huó)的办法

  1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下,捞(lāo)起放进(jìn)一个(gè)不(bù)漏气的塑料袋里(lǐ)(袋内先装(zhuāng)一点点水),将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,长期寄存,都不会死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放进一盆洁(jié)净(jìng)的(de)冷水里(留(liú)意,千万(wàn)不能用热水(shuǐ)),待(dài)冰块消(xiāo)融(róng)后,泥(ní)鳅很快(kuài)复生,制(zhì)造后鲜香味美。

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