猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù手机话费交了能退吗)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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