落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(d国家常务委员7人，国家常务委员7人简历iǎn)餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(国家常务委员7人，国家常务委员7人简历国家常务委员7人，国家常务委员7人简历n>dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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