无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日(rì)本比较常见(jiàn)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)较少，下(xià)面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日(rì)本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字(zì)样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些蛋是经(jīng)过严格加工(gōng)处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的(de)标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思菌蛋的味(wèi)道醇香自然(rán)，并且(q织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思iě)不会(huì)有(yǒu)很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致(zhì)价格相对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀(织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思shā)菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非(fēi)常(cháng)少，是(shì)可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌(jūn)所有(yǒu)被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期(qī)十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是(shì)有标(biāo)识，标出可食时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃(chī)了(le)。

　　实(shí)际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开(kāi)始(shǐ)的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食(shí)品质监是十分严(yán)苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋(dài)，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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