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凤凰单丛茶是归于(yú)什么(me)茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是(shì)我国茶(chá)树中花香最狷介、花香类型最多样(yàng)的(de)茶(chá)树种类，

　　产自气(qì)候温文(wén)、雨水充分、土壤肥(féi)美(měi)深沉的广(guǎng)东省凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶区(qū)，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此(cǐ)来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高冲(chō八哥鸟寿命是多少年ng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色(sè)的(de)茶，归于闻名(míng)的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市(shì)凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天(tiān)然(rán)花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具(jù)：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分(fēn)重视(shì)水(shuǐ)质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影响茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的水最适(shì)合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控(kòng)制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的(de)巨细(xì)而定。

　　放(fàng)5-8克茶(chá)比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰当多(duō)放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己(jǐ)的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒(dào)入开水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶(chá)出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回(huí)注入并排(pái)的茶杯(bēi)里，可(kě)视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的(de)时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时(shí)要(yào)一点一点均(jūn)匀滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出(chū)的(de)茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。