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南瓜可以生(shēng)吃吗

　　南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好的(de)保存其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解便秘发生等有一(yī)定的辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜吃好吃(chī)点呢

　　1、看：从外皮颜色(sè)上来(lái)说，金黄色的南瓜(guā)，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　而(ér)若(ruò)是买已切(qiè)开的，则要挑(tiāo)果肉(ròu)的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量(liàng)就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、掂(diān)：相(xiāng)同大小的南瓜(guā)，挑选的时候(hòu)，选沉重的那一个(gè)。

　　较沉(chén)的南瓜(guā)，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发(fā)闷n是什么化学元素，n是什么化学元素符号0000; line-height: 24px;'>n是什么化学元素，n是什么化学元素符号(mèn)，感觉南瓜(guā)的内部(bù)结(jié)构(gòu)非常紧实(shí)，就证明南瓜的(de)成熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南瓜如何挑(tiāo)甜

　　1、观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南(nán)瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来(lái)，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有的是长的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的(de)好，口感(gǎn)就是又糯又甜，这个在切开南瓜(guā)的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比(bǐ)较坚(jiān)硬，颜色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒饱满(mǎn)，这样(yàng)的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜瓤颜色(sè)较浅(qiǎn)的(de)，成熟度不够(gòu)，口感也要(yào)略差(chà)一(yī)些。

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