燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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