水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次or: #ff0000; line-height: 24px;'>保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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