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葡萄能够解酒吗

　　葡(pú)萄(táo)是(shì)能够解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的(de)解酒(jiǔ)成(chéng)效，但效(xiào)果非常有限(xiàn)。葡萄中(zhōng)酒石酸含量(liàng)比较丰富(fù)，能够加速(sù)乙(yǐ)醇的代谢，减轻酒后的不适症状，但仅限(xiàn)于(yú)少(shǎo)数喝酒(jiǔ)后(hòu)解酒(jiǔ)，若(ruò)患者醉酒(jiǔ)症(zhèng)状(zhuàng)较(jiào)重，主张及时前往医(yī)院就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇，在人体中会被代谢(xiè)产(chǎn)生乙醛，假如喝酒过量或许(xǔ)是代谢(xiè)受(shòu)阻，乙醛(quán)会在(zài)体内(nèi)堆积起来，

　　导致呈(chéng)现(xiàn)各种醉(zuì)酒症状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于(yú)少数喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者，可适量吃葡萄以缓解症状。但关(guān)于(yú)许多喝酒(jiǔ)、症(zhèng)状较重乃至是(shì)酒精中毒的患者，吃葡萄不具有医治效(xiào)果(guǒ)。

葡(pú)萄(táo)怎样挑又(yòu)甜又脆好吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层(céng)天然构(gòu)成的白(bái)霜，对人(rén)体无害，越白越厚阐明葡萄是套着袋子(zi)老练起来(lái)的，没有触摸农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外(wài30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗)观。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果粒颗(kē)颗丰满，没有干瘦和青色的果粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉(méi)，果(guǒ)粒外表黏(nián)湿，果皮是(shì)青棕(zōng)色的或许黑棕色的，果(guǒ)皮外表(biǎo)很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比较艳(yàn)丽，闻起来有(yǒu)果香。

　　比方无(wú)核白是(shì)青(qīng)色、玫(méi)瑰香和黑(hēi)鸡心是黑紫色、龙眼是琥(hǔ)珀色、马奶是黄白色(sè)等，色泽越挨近这几种色彩，标明这(zhè)串葡萄的(de)老(lǎo)练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗(g30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗ěng)健(jiàn)壮，果梗与(yǔ)果(guǒ)粒衔接(jiē)的(de)比较松懈，阐明承受(shòu)的(de)光(guāng)照比较充沛，甜度高。<30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗/p>

　　寄存时(shí)刻长(zhǎng)、不新鲜的葡(pú)萄用(yòng)手提起来(lái)果粒(lì)会掉(diào)，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋(zī)味(wèi)。

　　试吃的时分(fēn)，选(xuǎn)择(zé)一(yī)串葡萄最(zuì)下面的(de)那颗，由于光照差(chà)、老练度(dù)欠好，最下面(miàn)那颗的(de)滋(zī)味(wèi)比较(jiào)淡(dàn)，假如吃起来(lái)很甜，则标明整串葡萄都很(hěn)甜。

怎样选择(zé)葡萄，什么(me)样(yàng)的(de)葡(pú)萄甜？

　　答(dá)：（1）看(kàn)外(wài)观(guān)。

　　外观(guān)新(xīn)鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒丰满，外有(yǒu)白(bái)霜的，一般比(bǐ)较好。

　　别(bié)的，葡萄用手悄悄提起(qǐ)时，假如葡(pú)萄(táo)纷繁掉落(luò)，阐(chǎn)明葡萄不行新(xīn)鲜。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老(lǎo)练度适中(zhōng)的葡萄色彩较深、较艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为(wèi)黑紫色，佳(jiā)人(rén)指(zhǐ)葡萄(táo)为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁(zhī)多而浓，味甜，有(yǒu)香气(qì)，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡(pú)萄往(wǎng)往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡萄中最下面的(de)一颗(kē)往(wǎng)往由(yóu)于光照(zhào)程度最差，老练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在(zài)一(yī)般状况下，最下面那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时，就试(shì)吃(chī)最(zuì)下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)维生素C丢失(shī)多(duō)许多人(rén)信任，自己制造的(de)鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬(shū)汁是最健(jiàn)康的。

　　由(yóu)于(yú)彻底不(bù)加(jiā)热，其间的(de)维(wéi)生素能最大极(jí)限地保存下来，还能排毒，能抗癌(ái)，能美(měi)容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜和(hé)煮菜。

　　为查验这种观念的(de)真实性(xìng)，专家对新(xīn)鲜蔬菜榨(zhà)汁(zhī)后，营养(yǎng)素(sù)保存(cún)的状况进行了(le)测定(dìng)。

　　以最简单丢失的维(wéi)生(shēng)素(sù)C为目标，选(xuǎn)用最常用来制造蔬(shū)菜(cài)汁的(de)西(xī)红(hóng)柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据(jù)标明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨(zhà)汁之后，维(wéi)生(shēng)素C的丢失率(lǜ)高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)数据显现，炒青菜的维生(shēng)素C丢失率(lǜ)只要(yào)30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左右，而炒西红柿则低于10%。

　　成(chéng)果显(xiǎn)现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C丢失(shī)率，乃至比炒青菜更大(dà)。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还(hái)会有一个显着的改变：果蔬汁(zhī)的色彩逐突变(biàn)深。

　　在(zài)这个过程中，果蔬(shū)的抗氧化才能会逐步下降(jiàng)。

　　这(zhè)是由(yóu)于果蔬(shū)中都(dōu)存在维生素C氧(yǎng)化酶(méi)、酚(fēn)氧化(huà)酶等(děng)许(xǔ)多氧化酶类，它(tā)们在(zài)细胞中素日茕(qióng)居一室，不好维生素(sù)C、多酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些成(chéng)分就会混在一同(tóng)，产(chǎn)生反(fǎn)响。

　　酶的(de)催化反响(xiǎng)非(fēi)常敏捷，只需瞬间，维生素(sù)C就(jiù)会(huì)许多丢失，有保健效果(guǒ)的(de)多(duō)酚类物质也会被敏(mǐn)捷损坏。

　　假如在榨(zhà)果汁时去掉(diào)渣子，还会丢失许多膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会丢(diū)失90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家(jiā)主张：生果和(hé)蔬菜(cài)在制造鲜榨汁之(zhī)后，维生(shēng)素(sù)C和(hé)其他抗氧化物(wù)质会(huì)有(yǒu)很大的丢失。

　　因而，吃饭的时(shí)分不(bù)吃青(qīng)菜(cài)，而用(yòng)克(kè)己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁来代替(tì)的办法是(shì)过错的。

　　主张每天要吃两盘(pán)少油烹调的(de)熟蔬菜，在(zài)此之外，能够(gòu)再加(jiā)两(liǎng)杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用(yòng)沸水短时快速焯烫一(yī)下之后再榨汁，能灭活一些酶类，削减营养物(wù)质的丢失。

　　必定要(yào)现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧(yǎng)化(huà)物质氧(yǎng)化分化的时刻(kè)。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽量使用(yòng)，能够加一(yī)点蜂(fēng)蜜和(hé)柠檬汁调味，做成高纤维(wéi)小甜(tián)食，滋味其实很不错(cuò)。

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