燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售(shòu微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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