料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。赓续前行是什么意思，赓续前进的意思p>

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

赓续前行是什么意思，赓续前进的意思　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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