燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎ嗤笑的意思ng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　20嗤笑的意思21年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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