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甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jià甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处o)什么(me)菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了(le甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处)就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以吃了(le)。