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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河(hé)等淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡(dàn)水鱼(yú)，但它们可以在海(hǎi)水(shuǐ)中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还(hái)能在海(hǎi)水中正(zhèng)常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡(dàn)水和海水的交界(jiè)处(chù)，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼(yú)是体(tǐ)型(xíng)最大和(hé)游泳速度最(zuì)快的(de)鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活(huó)在热带和(hé)温带水域，但夏季有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁而长，前部高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧(cè)扁(biǎn)而尖(jiān)。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向后(hòu)伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍(qí)基(jī)底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺(shùn)流(liú)而下(xià)，陆(lù)续回(huí)海，一部分(fēn)继(jì)续在湖区(qū)摄食一段时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般名(míng)特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离(lí)氨基酸中(zhōng)，含有丰富(fù)的鲜(xiān)味(wèi)氨基酸，尤(yóu)其含有(yǒu)高比例的活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是(shì)人类的一(yī)种营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康(kāng)有益的动物蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光(guāng)闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春(chūn)夏(xià)集(jí)群溯河，分(fēn)别到河流上游或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海(hǎi)中冀g是河北哪里的车牌。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游从南京到南通的水道，通常是(shì)刀(dāo)鱼(yú)鱼群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处(chù)长江河口入海处(chù)的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长途上(shàng)百里，又有相当(dāng)规模的(de)捕捞能力，所以(yǐ)，每(měi)年(nián)上市的刀鱼，其产量在长江(jiāng)下游(yóu)各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔(yú)人冀g是河北哪里的车牌(rén)的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如(rú)堵，争冀g是河北哪里的车牌相选(xuǎn)购，称秤的、收钱(qián)的就(jiù)会忙得(dé)不(bù)亦(yì)乐乎(hū)。

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