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刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它(tā)们(men)不仅(jǐn)能(néng)适(shì)应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时(shí)，它(tā)会进入(rù)淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如(rú)我(wǒ)国(guó)的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是(shì)体(tǐ)型最大(dà)和游(yóu)泳速度(dù)最快的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占(zhàn)体长的(de)三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑(huá)，没有鳞(lín)片(piàn)。

　　刀鱼生活在(zài)热带(dài)和温带水域，但夏季有时可(kě)游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高，向(xiàng)后渐低(dī)；背缘平(píng)直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端(duān)为(wèi)近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向后伸(shēn)到鳃盖附近(jìn)；成(chéng)鱼时上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒(máng)种前(qián)后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基(jī)酸(suān)组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标准；尤其是脂肪显著(zhù)高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸(suān)中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基(jī)酸，尤其(qí)含有高比例的活性(xìng)氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一(yī)种营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对(duì)人体(tǐ)健康(kāng)有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀(dāo)鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白(bái)如(rú)银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群(qún)溯(sù)河，分(fēn)别到(dào)河流上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从南京(jīng)到南通的水道，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长(zhǎng)江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼(yú)群(qún)回游的“黄金水道(dào)”，拥(yōng)有(yǒu)的(de)河岸线(xiàn)长途(tú)上百里，又有相当规(guī)模的捕捞能力(lì)，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长江(jiāng)下(xià)游各县(xiàn)市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临(lín)时(shí)，大街(jiē)小巷，只(zhǐ)要叫卖的(de)人(rén)一招引，围(wéi)者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收钱的(de)就会忙(máng)得不亦乐乎。

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