近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全(quán)国(guó)各(gè)地的(de)关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数(shù)一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义月以来淄(zī)博火车站周末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万(wàn)家的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学(xué)生(shēng)到(dào)中(zhōng)年(nián)人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音(yīn)平台出现了(le)第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一(yī)家(jiā)店铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博当地苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义人实在(zài)真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开(kāi)官(guān)方的助推(tuī)，从加(jiā)开24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红的(de)群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东(dōng)省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的(de)人群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最(zuì)爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费环(huán)境，淄(zī)博(bó)官(guān)方也(yě)发布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等(děng)商户执(zhí)行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意(yì)涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示(shì)，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市每(měi)年新增注(zhù)册(cè)烧烤企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业(yè)每年(nián)新增(zēng)注册(cè)量均(jūn)超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局(jú)加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前(qián)十(shí)榜单(dān)中均(jūn)来自山东(dōng)境内(nèi)的(de)城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大(dà)客源地从(cóng)滨州市(shì)变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎(yíng)接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当地的文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的(de)扶持(chí)和完善的发(fā)展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义