柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继(jì)续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的(de)温度很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以(y九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示ǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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