颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工后的(de)藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么 (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(y北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么ī)圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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